Предпочтительно: носков, но допустимо и носок (прежде этот вариант запрещался).
Правильная форма: пуантов.
Возможны оба варианта.
Вы написали верно: Значит, тридцать четыре новые пары...
Сочетание пять джинсов является общеупотребительным, стилистически нейтральным. Конструкция пять пар джинсов уместна в разговорной речи. Подробнее см. ответ № 252008.